　　うなぎ：イライラすんな σ（￣▽￣；）！：SSブログ

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名古屋栄　ひつまぶし　「いば昇」　[　　うなぎ]

名古屋で遊んできました。じつは見所って少ないですね…

それはさておき、またまた「ひつまぶし」です。
今回の目的は、名古屋で双璧といわれるお店を制覇するためですね。
前回は「あつた蓬莱軒」、今回は「いば昇」です。

この２店の大きな違いは、お茶漬けにあります。
蓬莱軒は出汁でいただきます。
いば昇は本物のお茶です。
その他の違い、食べ方は一緒ですね。

いば昇は、全体的にタレが薄めですので、別途追加用のタレが出てきます。
お茶漬けの時にもうチョットって時に重宝します。
そしてお櫃が全員分まとめて出てきます。
ココは好みが分かれるでしょうね～
デカイお櫃で出てくるのが、本来のひつまぶしの姿なのですが…
さらにチョット不満でもあるのですが、ワサビと薬味が少ない！
もちろん、おかわり出来るので心配はありません。

結果としては、どちらの店も美味しかったです。
濃いめでしっかりしたお味が好きな方は　→　蓬莱軒へ
サッパリ系が好きな方は　→　いば昇へ
こんな感じでお店を選べば間違いないでしょう。

後は地元の人達が行くＤＥＥＰなひつまぶし屋に行ってみたいですね。
誰か教えてくれませんか？

「いば昇」
住所　愛知県名古屋市中区錦3-13-22
電話　052-951-1166
営業時間　[昼]11:00-14:30
　　　　　　　[夜]16:00-20:00
定休日　日曜/第2･3月曜
アクセス　地下鉄栄駅1番から200m

☆☆☆☆．５　：　僅差で…

2007-06-26 19:58 nice!(1) コメント(2) トラックバック(0)

名古屋矢場町　ひつまぶし　「あつた蓬莱軒」　[　　うなぎ]

本年度出張シリーズ千秋楽を飾るにふさわしいメニューで締めくくります。

数年前の旅行の時に初めて食べたんですね。
うなぎの食べ方も、味も衝撃的でしたね。
絶対もう一度訪れて食べてやる～って思ってました。
ソレが出張ついでに実現するなんて願ったりかなったりですな！
そう「ひつまぶし」です。

年季の入ったおひつ

コノ年季の入ったおひつが歴史を感じさせます。
以下ＨＰより引用。

－ひつまぶしの由来－
　明治末期お座敷にて、大きなお櫃でご飯の上に鰻をのせたモノを、
　女中さんが小分けにしてお客様に召し上がっていただいたのが「ひつまぶし」の始まりです。

なんだそうです。

ではいただきます。
まずはですね、お櫃の中を４等分にして、
壱膳目をそのままでいただきます。うんまい鰻重ですね。
弐膳目を薬味（葱・海苔・わさび）でいただきます。わさびが鰻に良く合う。
参膳目をお茶漬けでいただきます。タレとダシの絶妙なハ～モニ～。
四膳目はお好きな食べ方で。今回は薬味でいただきました！！

マヂで美味いから名古屋に行ったら必ず食べてください。
他の名物は食べなくて良いから！

でもね残念な点が２点ほど…
まずはお吸い物が「肝吸い」じゃないのです(T_T)
そして、コレを食べると低級な鰻が臭くて食べれなくなるのです。
決して子供には食べさせてはいけません。
贅沢なお子さんになってしまいます。

「あつた蓬莱軒松坂屋店」
住所　愛知県名古屋市中区栄3-16-1 名古屋松坂屋本店南館10F
電話　052-264-3825
営業時間　11:00～22:00(L.O.21:00)
定休日　不定休（松坂屋に準ずる）
アクセス　地下鉄名城線矢場町駅　徒歩1分
ＨＰ　http://www.houraiken.com/

☆☆☆☆☆　：　うなぎ料理で一番！

2007-04-10 19:25 nice!(0) コメント(2) トラックバック(0)